ナトゥールヴァルト富良野新型コロナウイルス対策
2019.05.21

2019年 夏 バイキング通常メニュー

◎お造りコーナー

羽幌産生甘海老、サーモン、帆立、たこ、いか、鮪の中落ちなど

 

◎お寿司コーナー

鮪、サーモン、〆ニシン、海老、イカ、タコ、合鴨ロース、玉子、富良野産アスパラ、近郊の山菜など

 

◎海鮮網焼きコーナー(テーブルで各自焼いてお召し上がり下さい)

ほっけ、ししゃも、サーモン、イカゲソ、海老、アサリ、帆立

 

◎KITANOMINEバルコーナー

北海道産桜鶏のコンフィ近郊野菜のサラダ仕立て

真鯵のグリエと初夏のラタトゥイユ

富良野産アスパラと帆立のポシェ ベアルネーズソース

じゃがいものオーブン焼き アンショワイヤード

豚バラと玉ねぎのタンドリー

 

◎実演・炉端前コーナー

天ぷら(海老、もずく、白身魚、アスパラ、ミニトマト、近郊の山菜)

焼き鳥、豚串、上川産山女魚、カットコーン、枝豆

スペシャルザンギ、徳弘農園ズッキーニと烏賊のゴロ焼き

お好み焼きワゴン

 

◎和惣菜コーナー・前菜

お漬物、うま塩キャベツ、なすピリ辛炒め、長芋梅肉和え、ほうれん草胡麻和え、青菜しらす和え

南蛮海老のフリット トマトソース、海鮮ねばねば、真蛸ときゅうりのサラダ 芳醇ワインソース

 

◎サラダコーナー

レタス、きゅうり、ブロッコリー、カリフラワー、ミニトマト、富良野産アスパラ、スティック野菜

大根スライス、紫キャベツ、にんじん千切り、豆苗、コーン、ポテトサラダ、フルーツ2種

 

◎お子様コーナー

エビフライ、たこ焼き、ポテトフライ、ナポリタン、ミートボール

えびしゅうまい、三色おにぎり、そうめん、おかゆ、かぼちゃスープ

 

◎ご飯・汁物コーナー

芦別産ゆめぴりかのごはん

浅利のうぐいす飯

近海で獲れた魚介のヤン衆汁

 

◎デザート

 デザートは別会場にて「スイーツバイキング」をご用意しております。

 

※仕入状況によって一部メニューが変わる場合がございます。

あらかじめご了承くださいませ。

 

2019年 夏 バイキングオーダーメニュー

ナトゥールヴァルトの夕食バイキングは、通常のバイキングメニューの他に追加料金無しで注文できるメニューをご用意しております。以下6月のメニューになります。

 

・牛赤身もも肉のステーキ 和山椒醤油またはトリュフ醤油のソースで

・蝦夷鹿肉のハンバーグ 芳醇ワインソース

・網焼き骨付きウインナー

・牛バラ肉の富良野赤ワイン煮込み

・上富良野地養豚ベーコンの和風パスタ ガーリックポン酢スパゲッティーニ

・スモークサーモンとショートパスタ ファルファッレ

・ふらの和牛と阿部さん家のアスパラ チーズ鉄板焼き

・スパニッシュスキレットオムレツ トリュフの香り

・貝三昧野菜チーズ鍋

・岡野ファームトマトとなすのムサカ風グラタン

・北海道産桜鶏をつかったカオマンガイ 芦別極上米とジャスミンライスのブレンド

・山部産軟白ねぎたっぷりのうま塩ジンギスカン

・濃厚まぐろ出汁黒醤油ラーメン

・炭火合鴨のねぎチャーハン

 

詳しくはこちら♪ 2019年 6月バイキングオーダーメニュー

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